El metabolismo consiste en los cambios químicos producidos en la célula y como resultado, obtenemos energía. En este proceso, los carbohidratos son muy importantes ya que sirven de fuente de energía y desempeñan funciones estructurales. La obtención de energía se obtiene a partir de la respiración tanto aeróbica como anaeróbica. También, aparece el papel de la insulina y el glucagón y por ultimo, una enfermedad relacionada con el metabolismo que es la diabetes.
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